Prehrana za oporavak od moždanog udara

Dijeta nakon moždanog udara jedna je od komponenti terapijskog procesa. Ali ljudi koji su pretrpjeli akutni ishemijski napad često su hiroviti, odbijaju zdravu hranu i pokušavaju jesti zabranjenu hranu. To je povezano ne samo s hirovitošću bolesne osobe, već is promjenom svijesti uzrokovanom smrću područja mozga. Razmotrite što bi trebala biti hrana nakon moždanog udara i kako spriječiti kršenje prehrane.

Opće preporuke

Dijeta nakon moždanog udara treba udovoljavati sljedećim zahtjevima:

• ne stvaraju veliko opterećenje probavnog trakta;
• ne izazivaju hipertenzivne krize;
• osigurati tijelu esencijalne hranjive tvari;
• spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka ili aterosklerotskih plakova.

Čak i ako pacijenti sami mogu žvakati hranu, preporučuje se mljevenje hrane.

Ova pravila moraju se pamtiti za rođake uvrede koji pokušavaju hraniti ukusnije od voljene osobe koja je imala ishemijski napad. Ali prije kuhanja provjerite sa svojim liječnikom: što možete jesti nakon moždanog udara.

Savjeti za proizvod

Kada je moždani udar ne samo ograničena pokretljivost ili oštećena mentalna aktivnost zbog oštećenja mozga. Nakon napada obrana se smanjuje, a tijelo postaje ranjivo ne samo zbog ponovljenog moždanog udara, već i zbog drugih neuroloških ili kardiovaskularnih poremećaja. Jedenje nakon moždanog udara može ubrzati oporavak ili povećati rizik od mogućih komplikacija. Razmislite o tome koji proizvodi pomažu bržem oporavku i o tome koju hranu morate zaboraviti.

Zdrava hrana

Nakon ishemijskog napada, osoba je ograničena u pokretljivosti i često ima problema s defekacijom. Dijeta nakon moždanog udara ne bi trebala samo ojačati krvne žile, srce i živčani sustav, već i spriječiti pojavu zatvora. Korisno je za radnike koji vrijeđaju jesti:

• zelenila (osim kisele i špinata);
• usjevi iz bundeve;
• patlidžan;
• kupus (sve vrste);
• luk
• slatka paprika;
• repa;
• mrkva;
• rajčice;
• leće;
• žitarice (s tendencijom pretilosti da ograniče griz i kukuruznu griz);
• juhe od povrća za povrće;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• integralni kruh;
• ne bogati kolači;
• med;
• suncokretovo ulje;
• matice;
• sjemenke suncokreta;
• med;
• zeleni čaj.

Svakako uključite u prehranu pacijenta mesnu hranu. Meso je dopuštalo govedinu i janjetinu, a perad - puretinu i piletinu. Ali meso i perad trebaju biti bez masti.

U prehranu je potrebno dodati ribu i plodove mora. Plodovi mora sadrže mnoge vitamine i omega-3 masne kiseline koje sprječavaju nastanak aterosklerotskih plakova.

Ne zaboravite na voće. Često, rođaci pacijenta detaljno navode je li grožđe dopušteno ili se šipak može jesti, a ponekad jednostavno donose transfer gdje se skupljaju dopušteno i zabranjeno voće.

Da ne bismo povrijedili osobu, da vidimo kakva vrsta voća nakon moždanog udara može biti:

Ne smijemo zaboraviti bobice. Pacijentima je dopušteno jesti:

Kuhana jela moraju se kuhati na pari ili pirjati. U isto vrijeme, povrće i meso trebaju biti usitnjeni kako bi se smanjilo opterećenje probavnog trakta.

Što jesti je nepoželjno

Pomoću moždanog udara dijeta omogućuje uključivanje jelovnika malog broja sljedećih proizvoda:

• ikra riba;
• masna riba;
• špinat i kiseljak;
• grah;
• žumanjak jajeta;
• grožđe i grožđice.

Liječnicima je dopušteno uključiti malu količinu tih proizvoda nakon moždanog udara u mozgu, ali se savjetuje da to učine što je rijetko moguće.

Također se preporuča potpuno uklanjanje soli iz prehrane. Ako to nije moguće, smanjite potrošnju na 3 g / dan.

Koja je hrana zabranjena

Dijeta za moždani udar isključuje uporabu sljedećih proizvoda:

• konzervirana hrana;
• skladištenje poluproizvoda;
• kiseli krastavci i kiseli krastavci;
• dimljeno meso;
• masni bujoni;
• rotkvica;
• rotkvica;
• gljiva;
• slatko pečenje;
• krema od maslaca za tijesto;
• čokolada;
• kakao pića i slatkiši;
• začinske i začinske začine;
• sireva;
• masno mlijeko i njegovi proizvodi;
• svinjski;
• proizvodi od mesa
• kobasica;
• životinjske masti.

Često su pacijenti ili njihovi rođaci zainteresirani: je li moguće piti kavu. To je nemoguće. Zabranjene su i crne jake čajeve i gazirana pića.

Ako odgovorite ono što voće tijekom moždanog udara ne može, onda zabranjen samo banane.

Ako pacijent leži, onda je relativno lako isključiti iz prehrane ono što se ne može jesti nakon ishemijskog moždanog udara. Da biste to učinili, dovoljno je kuhati odvojeno i hraniti se u krevetu.

Mnogo je teže dokazati osobi koja hoda je da nije moguće pojesti svu hranu nakon moždanog udara. To uzrokuje djelotvornost dodira i često demonstrativno odbijanje zdrave hrane. Često se to događa kod starijih osoba.

Ako je u bolnici relativno lako održavati pravilnu prehranu tijekom ishemijskog moždanog udara, onda nakon iscjedka kod kuće postaje teško. Kako bi se izbjegao nepotreban sukob, liječnici savjetuju da se junk food ne čuva kod kuće, nego da jede isto jelo kao moždani udar. Liječnici kažu da jelovnik za ishemijski moždani udar sadrži potrebne hranjive tvari. A ako želite pojesti bananu ili kobasicu, to se može obaviti na poslu, a da ne povrijedite bolesnog rođaka.

Pravila sastavljanja izbornika

Prvo morate uzeti u obzir razdoblje oporavka nakon moždanog udara, vrijeme nakon napada i koja će dijeta ovisiti o tome.

U ranom razdoblju potrebna je štedljiva hrana, kada se povrće i meso podvrgavaju toplinskoj obradi i temeljito tlo. To se događa u bolnici, a kod kuće je takva dijeta za ishemijski moždani udar indicirana ako je gutanje teško.

Većina ljudi koji imaju ishemijski moždani udar mogu sami žvakati hranu dok ne napuste bolnicu. Za takve ljude, prehrana kod kuće ne bi trebala sadržavati samo toplinski obrađenu hranu, već i povrće ili voćne salate.

Razmotrite što bi trebala biti dijeta za svaki dan:

Jutarnji obrok

• heljda kaša s obranim mlijekom;
• prazne;
• zeleni čaj s keksima.

Drugi doručak

• salata od krastavaca, zelenila i kupusa;
• lonac od skute i riže;
• sok od naranče.

Dnevni obrok

• vegetarijanska juha;
• kuglice za tursku kavu;
• pire krumpir;
• kompot.

Večera

• riba kroketi;
• zobena kaša na vodi (prilog);
• piće od šipka;
• breskve.

Prije spavanja

• jogurt za piće bez konzervansa.

S obzirom na predloženi uzorak, poželjno je napraviti izbornik za tjedan dana. To će pomoći pacijentu da bude raznolik, ukusan i zdrav.

Uzorci kuhanja

Dok voljena osoba prolazi kroz bolničko liječenje nakon ishemijskog moždanog udara, trebate se unaprijed pripremiti za kasniji oporavak nakon bolesti kod kuće. To nije samo udoban krevet, pomoćna prijevozna sredstva (hodalica, stolica), već i briga za pravilnu prehranu. Potrebno je ne samo saznati što je dobro jesti, nego i naučiti kako kuhati ukusno. Nekoliko opcija za recepte pomoći će vam shvatiti kako napraviti hranu ukusnu.

Prvi tečajevi

Moraju biti prisutne juhe u prehrani pacijenta nakon ishemijskog moždanog udara. Preporuča se kuhati na povrću ili slaboj mesnoj (ribljoj) juhi.

Pileća juha

• file pilećih prsa;
• integralni rezanci;
• luk;
• mrkva.

• kuhati meso od mesa;
• spremni za piletinu i sitno isjeckati;
• dodajte rezance i narezano meso u juhu;
• nasjeckati povrće i pirjati na laganoj vatri;
• Kad se kuhaju rezanci, dodajte smjesu povrća i kuhajte 3 minute.

U gotovoj juhi možete dodati sitno sjeckane svježe zelje.

Squash Cream Soup

Može se kuhati u mesnoj juhi, ali je bolje koristiti povrće za pripremu juha.

• staviti kockice na kockice u kipuću vodu (bujon);
• luk i mrkva rezana i pirjana u biljnom ulju;
• kad se krumpir kuha do polovine kuhane, u posudu dodajte zapečeni luk i mrkvu, oguljene tikvice i narezane na kockice;
• kuhajte dok kuhano povrće;
• izvadite tavu iz vrućine i nasjeckajte juhu u miješalici.

U juhu dodajte zelje.

Drugi tečajevi

Unatoč činjenici da preporuke o tome kako jesti nakon moždanog udara, rekao je da bi se hrana trebala slomiti, a ima mjesta za maštu.

Riblji komadići

Za jelo trebat će vam:

• mljevena riba (bolje uzeti bakalar);
• zobeno brašno;
• jaje.

• žitarice sipati kipućom vodom i ostaviti da nabubri;
• pomiješajte mljeveno meso, zobenu masu i jaje;
• oblikujte kotlete i kuhajte u dvostrukom kotlu ili tavi.

Prije posluživanja pospite ljekovitim biljem.

Pileće mesne okruglice

• pomiješajte sve sastojke;
• oblikovati kuglice;
• stavite u duboku tavu i dodajte vodu na pola;
• kuhajte dok ne budete spremni.

Nastala juha u kuhanju mesnih okruglica može se koristiti kao umak, dodajući mu da poboljša okus opojnog luka i nasjeckanog zelenila.

Kašu, pire krumpir ili pari povrće pogodni su za ukras.

desert

Nakon napada akutne cerebralne ishemije, pečenje i pečenje je zabranjeno. Ali možete kuhati slatke peke.

Kolač od sira sa suhim marelicama

Ovako trebate kuhati:

• isperite suhe marelice, opečene kipućom vodom i izrežite;
• pomiješajte sve sastojke;
• masu stavite u formu i pecite u pećnici.

Prije posluživanja, prelijte kiselo vrhnje.

Možete pronaći i druge slične recepte iz proizvoda koji su dopušteni u ishemičnom moždanom udaru.

Pravila jedenja

Prije svega, morate obratiti pozornost na apetit pacijenata. Većina, depresivna svojim stanjem, slabo jede, ali neki imaju patološki porast apetita. Nedostatak i višak hrane jednako je štetan. U prvom slučaju, oporavak nakon moždanog udara je odgođen, au drugom će dovesti do pretilosti.

Ako osoba odbije jesti, onda to može biti zbog brige o njegovom stanju ili zato što hrana izgleda bez okusa bez soli. Morate stvoriti ugodan psihološki okoliš, a gotova jela malo soli prije posluživanja.

Kako hraniti moždani udar

Razmotrite opća pravila za prehranu bolesnika:

• Mirna atmosfera. Kada jedete, morate isključiti iritante kao što su glazba, glasna buka ili radni TV.
• Promicanje neovisnosti. Ako se osoba pojede, ali polako, onda se ne bi smjela brzo hraniti. To će smanjiti vjeru u oporavak i otežati rehabilitaciju nakon moždanog udara.
• Osigurati poseban pribor. Nespretni pokreti, kada moždani udar prolije čaj ili izlije sok, deprimiraju pacijenta. Dok se ne uspostavi koordinacija, bolje je koristiti dječju čašu koja se ne prolije ili piti tekućinu kroz slamu, a umjesto jela koristiti duboku zdjelu ili staklo.

Pa, unaprijed otkrijte što ćete jesti nakon ishemijskog napada. To je nužno kako se ne bi uvrijedilo pacijenta s odbijanjem, kada osoba zatraži poslasticu, a rođaci ne znaju je li moguće sjeme, naranče ili orašasti plodovi.

Dijetalne recenzije

Upoznat ćemo se s pregledima pacijenata i njihovih rođaka o prehrani u post-moždanom razdoblju.

Bio sam malo sretan: nakon moždanog udara, mozak se nije slomio, ali desna strana gotovo nije uspjela. Liječnik mi je objasnio, moju ženu i djecu, što jesti, a što ne. Najteže mi je bilo nedostatak soli, ali sam se htjela oporaviti i zamolila da dodam još peršina i kopra juhama i mesnim okruglicama, bilo je ukusnije. Postupno se naviknuo. Sada idem s štapom, pritisak rijetko raste, a testovi pokazuju smanjenje kolesterola.

Svetlana, 32 godine

ONMK moja baka je bila teška, liječnici su rekli da će ostati ležati. Rekli su kako se hraniti i strogo smo slijedili dijetu, sretna ako je baka pokušala sama jesti. Mislim da je zdrava hrana i naša podrška pomogla baki i sada može hodati od kreveta do stolice s hodačima.

Kad je moj suprug imao moždani udar, pomislio sam da neću “povući” posebnu hranu i tretman. Ali kad su mi rekli što treba jesti kada se oporavim od moždanog udara, shvatio sam da su nam proizvodi dostupni. S suprugom je sjedila na dijeti i to ga je podržavalo. Još uvijek je teško govoriti o potpunom oporavku, ali hipertenzija je prošla ne samo s mužem, nego i sa mnom. I osjećam se bolje.

Autor članka
Bolničar hitne pomoći

Diplome iz "Hitne i hitne pomoći" i "Opće medicine"

Prehrana nakon moždanog udara: što je moguće, a što nije

Junk hrana je štetna za ljudsko zdravlje. Masna hrana je štetna za vaskularni sustav. Dakle, tijekom njegova primanja ubrzava formiranje aterosklerotskih plakova, sužavanje, a nakon nekog vremena i začepljenje krvnih žila. To dovodi do ishemijskog moždanog udara. Kada dođe do preklapanja lumena protoka krvi, dolazi do povećanja krvnog tlaka, zbog čega dolazi do moždanog udara, ali u ovom slučaju govorimo o hemoragičnom obliku.

Svrha i značajke prehrane

Rehabilitacija nakon bolesti odvija se vrlo sporo, a kako bi se pomoglo tom procesu, potrebno je ponovno razmotriti vašu svakodnevnu prehranu. Prehrana nakon moždanog udara važna je komponenta rehabilitacijske terapije tijekom razdoblja oporavka. Tijekom moždanog udara, osoba ne prima potrebnu količinu kisika, hranjivih tvari, koja nastaje zbog poremećaja cirkulacije. Taj nedostatak dovodi do postupne smrti tkiva. Unatoč vrstama moždanog udara, bolesnici trebaju slijediti sličnu prehranu.

Hranu nakon moždanog udara kod kuće treba uključiti u okvir osnovnih zahtjeva:

1. Smanjite unos masti, soli. Ako je potonje vrlo teško odbiti, dopušteno je smanjiti unos soli na 5 grama dnevno. Važno je upamtiti da višak ovog proizvoda dovodi do razvoja hipertenzije, što se smatra opasnim stanjem za ljude koji su pretrpjeli moždani udar. Zabranjene su i ukiseljene proizvode. Odbijanje životinjske masti smanjit će razinu kolesterola, pomoći eliminirati plakove, što stvara prepreke za opskrbu krvlju u krvnim žilama.
2. Dijeta nakon moždanog udara također znači odustajanje od šećera. Neki liječnici vjeruju da ne biste trebali potpuno napustiti zaslađivač, možete ograničiti njegov unos na 50 grama dnevno. No, stručnjaci podsjećaju da je važno uzeti u obzir proizvod ne samo u svom čistom obliku, nego iu drugim namirnicama.
3. Izbornik se sastoji od velike količine vlakana, vitamina i biljnih masti.
4. Potrebno je jesti najmanje četiri puta dnevno, a porcije trebaju biti male. Prije spavanja trebate jesti umjereno, nekoliko sati prije spavanja.
5. Na dan treba konzumirati oko 2 kg. proizvodi.
6. Svaki dan morate popiti 1 l. pročišćena tekućina.

Pacijentov jelovnik trebao bi se sastojati od žitarica, jela od povrća, voćnih slastica, mesa i mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti. Korist će imati i ribe i plodovi mora, jer obiluju polinezasićenim masnim kiselinama, koje igraju aktivnu ulogu u važnim procesima u tijelu. Upravo ova hrana pomaže u poboljšanju metabolizma. Zbog ove stimulacije metaboličkih procesa, toksini, kolesterol i šljake se uklanjaju iz ljudskog tijela. Prisutnost fosfora pomaže moždanim stanicama da normalno funkcioniraju. Takva hrana je osobito korisna u moždanom udaru.

Hrana s moždanim udarom treba uključivati ​​povrće, ciklu, špinat, kupus zauzima posebno mjesto za ove zdravstvene probleme. Ti lideri donose maksimalnu korist kada započnete biokemijske reakcije tijela. Slične brojke su uočene nakon jela brusnica i borovnica. Bobice se smatraju jakim antioksidansima, učinkovito čiste tijelo.

Liječnik, zajedno s pacijentom, ispravlja dijetu i sastavlja popis na koji se pacijenta treba usmjeriti u pitanju što jesti nakon moždanog udara. Ovaj popis je prilično impresivan, omogućit će vam da jedete raznovrsno. Zabranjeni proizvodi koji se moraju ukloniti iz prehrane uključuju:

• kondenzirano mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje;
• griz, pečenje;
• čips, prženi krumpir, mahunarke;
• jaka pića: čaj, kava i soda, voćni napitci;
• sladoled, čokolada;
• bogate juhe, kobasice i gljive;

Dnevni obroci

Dijeta nakon moždanog udara koja je uzrokovana pretilošću je usmjerena na sprečavanje recidiva. Liječnici savjetuju, ako je osoba prekomjerna tjelesna težina, usmjeriti njihovu borbu da je unište. Ali važno je to činiti postupno i postupno kako se ne bi naškodilo tijelu.

Pacijent bi trebao kuhati meso za par ili peći u pećnici bez dodavanja ulja. Kada se kuha, kuha jelo, na površini se pojavi sloj masti, treba ga ukloniti. Popis onoga što možete jesti nakon moždanog udara je prilično raznolik, tako da nema potrebe da jedete iste obroke svaki dan. Takva hrana će se vrlo brzo umoriti, a nakon pojave odbojnosti prema toj hrani, tijelo će prestati primati korisne tvari. Postoji veliki broj različitih recepata, zahvaljujući kojima svaki put možete spremati nova jela iz jednog proizvoda.

Događa se da nakon moždanog udara pacijent ne jede uobičajenu hranu, to je zbog pojave problema s funkcijama žvakanja, kada je bolno progutati. Za takve ljude, sva hrana treba biti pire, a da bi se poboljšao njezin okus, dopušteno je dodavati umake od povrća, bez soli.

Mljevenje miješalice trebaju sve proizvode. Obično, pire od mesa, povrća, voća. Svi proizvodi trebaju imati prosječnu temperaturu. Dopušteno korištenje dječje hrane proizvedene u bankama. Tijekom hranjenja, možete dodati ginseng hrani, ali samo nakon dopuštenja liječnika. Ljekovita biljka ima stimulirajući učinak, koji omogućuje tijelu da izdrži bolesti, stresne situacije, poboljša cirkulaciju krvi, obnovi pamćenje i proširi krvne žile.

Ako pacijent, unatoč preporukama liječnika, nakon moždanog udara pojede zabranjene proizvode, može doživjeti dehidraciju, infekcije, razne bolesti. Valja napomenuti da ako postoji klinička slika u kojoj pacijent ne može samostalno jesti, u tome će mu pomoći hranjenje cijevi.

Izbornik Dijeta

Već u prvim danima nakon zdravstvenih problema potrebno je nastaviti s provedbom prehrambenih preporuka. Dajemo nekoliko opcija za primjeren meni za taj dan, koji je pogodan za osobe koje pate od dijabetesa. Prva opcija izbornika:

• doručak - žitarice od herkula, kuhane u mlijeku, tost s maslacem, čaj;
• za ručak možete pojesti slatko, primjerice bananu;
• ručak - juha od povrća i heljde, pirjajte s kotletom, na pari, kao i salatu od kupusa, začinjenu maslinovim uljem i sokom od naranče;
• u popodnevnim satima snack ponovo slastice - svježi sir s bobicama;
• večera - ječmena kaša, nekoliko rajčica, riblji sufle i kompot;
• prije spavanja piti 1 tbsp. kiselo.

Druga opcija izbornika:

• doručak - pekarski sir, dopušteni džem od voća, čaj;
• Ručak - 1 žlica. kruh od jogurta i mekinja;
• za ručak ćemo kuhati juhu od cvekle, parni kotlet, salatu od povrća začinjenu maslinovim uljem i limunovim sokom te voćni žele;
• poslijepodnevni čaj - izvarak ljekovitog bilja, keksa;
• večera - heljdina kaša, salata od mrkve, piletina i voćni žele;
• kada idete u krevet, morate piti bujon iz bokova.

recepti

Mnogi se pitaju koji su recepti prikladni za ljude koji se oporavljaju od moždanog udara. Jedan od najkorisnijih je:

1. Za par dana možete kuhati pileću juhu. Zagrijte 2 litre. vode, staviti u kipuću vodu luk, mrkvu, krumpir, koji su prethodno izrezati na kockice. Operite heljdu i dodajte vrelištu. Pileća prsa malo pržite, a zatim dodajte u tavu. Prije posluživanja pospite ljekovitim biljem. Takva hrana će biti korisna za bolesnike s krevetom nakon moždanog udara.
2. Salata šećerne repe priprema se od dva korjenastog povrća, treba ih peći u pećnici i sjeckati ribežom. Bolje cikla bila je domaća. Izrežite slane krastavce i luk, pomiješajte sve i napunite malom količinom soka od limuna i biljnog ulja
3. Bundeva pečenje je napravljeno od jednog voća. Prije kuhanja, morate ga samljeti, dodati 1 tbsp. brašno (po 1 kg. bundeve), malo šećera, sol, promiješati. Nakon homogenog tijesta, stavite ga u posudu za pečenje, koju treba namašiti maslinovim uljem. Uštipci se također mogu načiniti od tijesta. Poslužuje se s medom.

Prehrana za moždani udar odabire se pojedinačno, ona se mora uskladiti sa svojim liječnikom, kao is kompetentnim dijetetičarom. Zdrava prehrana je neophodna za brz oporavak tijela i smanjuje rizik od ponovnog moždanog udara.

Prehrana nakon moždanog udara - načela i pravila prehrane, preporučene i neželjene hrane

Cerebralni infarkt karakterizira brz razvoj i teške posljedice. Kako bi se brže oporavio od moždanog udara, poduzima se niz mjera koje uključuju normalizaciju prehrane. Što možete jesti u tom razdoblju, a koja hrana je zabranjena? Više o tome u pregledu prehrane, principima prehrane pacijenta.

Što je moždani udar

Nagla cirkulacija krvi u mozgu dovodi do oštećenja središnjeg živčanog sustava (središnjeg živčanog sustava). Kada moždani udar na stanice ne prima hranu, kisik, što uzrokuje njihovu smrt. Iz toga slijedi slom funkcija tijela. Ako pacijent ne pruži pravovremenu pomoć, procesi će postati nepovratni. Postoje dvije glavne vrste poteza:

• Hemoragijski. Uzrok je ruptura posude koja dovodi do krvarenja u meninge.
• Ishemijska. Pojavljuje se kao posljedica začepljenja arterija koje hrane mozak krvnim ugrušcima.

Patološko stanje razvija se brzo, zahtijeva dugo razdoblje oporavka. Pomoć koja se pruža u prvih 5 sati nakon napada može značajno smanjiti razdoblje rehabilitacije. Moždani udar karakteriziran je pojavom takvih znakova:

• vrtoglavica;
• iskrivljeno lice;
• oslabljeno kretanje na jednoj strani tijela;
• utrnulost udova;
• glavobolja;
• gubitak kontrole nad situacijom;
• oslabljen vid, sluh;
• nekoherentan govor;
• paraliza udova;
• poremećaj koordinacije.

Uloga prehrane u oporavku nakon moždanog udara

Taktika liječenja cerebrovaskularne nesreće podrazumijeva organizaciju terapijske prehrane. To bi trebala biti obvezna komponenta načina života nakon moždanog udara. Prije prehrane takvi su zadaci:

• pomoći ponovnom rađanju tijela nakon bolesti;
• poboljšati funkcioniranje srca i krvnih žila;
• zaustavi progresiju bolesti koje izazivaju moždani udar - hipertenziju, aterosklerozu;
• isključiti hranu koja uzrokuje uzbuđenje živaca.

Hrana nakon udara kod kuće mora biti uravnotežena, potpuna. Tijelo mora dobiti sve komponente potrebne za funkcioniranje. Dijeta pomaže:

• smanjiti količinu kolesterola u krvi;
• poboljšati funkcioniranje probavnog trakta;
• normalizira metaboličke procese;
• eliminirati štetne prehrambene navike;
• obnoviti dobrobit;

Načela prehrane

Prehrana nakon moždanog udara sadrži opće preporuke. Budući da se poremećaji cirkulacije događaju iz različitih razloga, postoje značajke prehrane, ovisno o vrsti patologije. Stručnjaci imaju takve prijedloge:

• Kod ishemijskog moždanog udara, hrana bi trebala biti usmjerena na ograničavanje životinjskih masti koje izazivaju aterosklerozu.
• U slučaju hemoragičnog moždanog udara, potrebno je isključiti uporabu soli, što dovodi do povećanja krvnog tlaka. Pod zabranom su jaka kava, čaj, tonički napitci.

Opća načela organizacije prehrane za pacijenta nakon moždanog udara odgovaraju prehrani tablice liječenja br. Nutricionisti preporučuju:

• smanjiti sadržaj kalorija zbog odbacivanja slatkiša, pečenja;
• normalizira razinu kolesterola u krvi;
• vježbajte split obroke - 5 puta dnevno;
• ograničiti životinjske masti;
• održavati tjedne dane posta;
• eliminirati alkohol, stimulirajući središnji živčani sustav;
• povećati sadržaj vitamina u hrani;
• kod pacijenata s normalnom težinom promatrajte dnevni unos kalorija u hrani u 2600 kcal.

Prehrana pacijenta nakon povrede moždane cirkulacije treba ispuniti sljedeće uvjete:

• uključuju hranu bogatu vlaknima u prehrani;
• kuhanje hrane parenjem, kuhanjem;
• koristiti složene ugljikohidrate - žitarice, žitarice, povrće;
• koristiti hranu koja sadrži omega-3 polinezasićene masne kiseline - orahe, biljna ulja, morske ribe;
• primjenjuju se proizvodi koji sadrže elemente u tragovima magnezij, kalij - riža, suhe šljive, suhe marelice.

Pacijent s moždanim oštećenjem moždanog udara je dugo u ležećem položaju. Ograničena pokretljivost može potaknuti dobivanje na težini. Dijeta nakon moždanog udara za muškarca, ženu s viškom kilograma, zahtijeva pridržavanje ovih pravila:

• Održavajte dnevni unos kalorija od 2300 kcal.
• Slijedite način pijenja - koristite 1,2 litre čiste vode dnevno.
• Isključite iz prehrane šećera, zamijenite ga medom.
• Izvadite kolače - kolače, pite, kolače.
• Promijenite pšenični kruh na raž.
• Dvaput mjesečno za kontrolu tjelesne težine.

Što možete jesti nakon moždanog udara

Vrlo je važno uravnotežiti prehranu pacijenta prema količini masti, bjelančevina, ugljikohidrata. Dijeta osobe nakon moždanog udara treba biti raznolika, korisna, ukusna. Može sadržavati takva jela:

• juhe - povrće, riba, mliječni proizvodi;
• kaše na mlijeku, vodu;
• povrće, voćne salate;
• posude s mljevenim mesom, žitaricama, krumpirom;
• pića - biljni čajevi, čaj s mlijekom, voćni kompoti iz bobica, sokovi od voća ili povrća;
• ukrasiti od tikvica, patlidžana, mrkve, kupusa.

Hrana nakon moždanog udara treba sadržavati vitamine i elemente u tragovima. Liječnici savjetuju dodati u prehranu hranu bogatu kalijem - marelice, banane, grožđice, bundeve, rajčice, plodove mora. Za nadopunjavanje magnezija nalazi se heljda kaša, repa, suho voće. Vitamini se nalaze u takvim proizvodima:

• E - mlijeko, zelje, biljna ulja;
• B6 - mrkva, špinat, suncokretovo sjeme;
• folna kiselina - citrusi, leća.

Pacijent s moždanim udarom treba po mogućnosti koristiti sljedeće proizvode:

• mlijeko;
• sira bez masnoće;
• kiselo vrhnje;
• mliječni proizvodi;
• žitarice - zobena kaša, heljda, proso;
• biljna ulja - maslinovo, laneno, suncokretovo;
• kruh od mekinja;
• teletina niske masnoće;
• pileći file;
• povrće - patlidžani, tikvice, bundeve;
• zelje - salate, kopar, peršin;
• voće - jabuke, breskve, mandarine;
• bobice - ribiz, ogrozda;
• laneno sjeme;
• sjemenke sezama;
• morska kelj;
• maslac;
• riba;
• bjelanjke od jaja;
• med.

Što ne može jesti

Da bi se isključio razvoj teških posljedica, dijeta s mikrotnimakom trebala bi biti ista kao dijeta pacijenta koji je imao akutni moždani infarkt. Pravila prehrane podrazumijevaju isključivanje iz prehrane određenih namirnica. Nakon udara, zabranjeno je sljedeće:

• povrće s krupnijim vlaknima - brokula, mahunarki;
• masno meso, riba;
• alkohol;
• kobasica;
• goveđi bubrezi, jetra;
• konzervirana hrana;
• ulje za kuhanje;
• vrhnje;
• masni sir;
• rotkvica;
• rotkvica;
• pasta;
• mustard;
• gljiva;
• loboda;
• čokolada;
• grožđe;
• banane;
• majoneze;
• grožđice;
• sladoled

Da bi se izuzela dobivanje na težini i povećala razina kolesterola kod osobe nakon moždanog udara, zabranjeno je konzumiranje takvih obroka i pića:

• bogate juhe - ribe, gljive, meso;
• proizvodi od lisnatog tijesta;
• juhe s mahunarkama;
• dimljeni proizvodi - meso, riba;
• jela, uključujući grašak, grah;
• kiseli kupus;
• griz;
• jaki čaj;
• Kolači od vrhnja;
• kave;
• kolači od bijelog brašna;
• kakao.

Hrana za bolesnike u krevetu nakon moždanog udara

Liječenje osobe koja je pretrpjela povredu moždane cirkulacije, provodi se u bolnici. Ako je u nesvijesti ili je došlo do povrede funkcije gutanja, hrana tijekom moždanog udara u prvim danima provodi se sondom. Dio se izračunava pojedinačno, sadrži potreban broj kalorija, korisnih elemenata u tragovima, masti, proteina, ugljikohidrata. Upotrebom sonde se daje:

• posebne prehrambene smjese - Nutridrink, Berlamin, Nutrizone;
• lagani bujoni;
• mliječni proizvodi;
• povrće, meso, pire do pirea.

U krevetu bolesniku ne smije se dopustiti da zaustavi rad gastrointestinalnog sustava. Potrebno je postići normalan intestinalni motilitet, eliminirati zatvor. Ako je funkcija gutanja smanjena, tekućine bi trebale biti guste, a posuđe bi trebalo biti pire. Dok se bolesnik nakon moždanog udara ne može održati, hrani se u polusjednom položaju koristeći bocu s bradavicom ili žličicom. Prehrana uključuje:

• tekuće kaše;
• pire od povrća s pireom, ribom;
• voćni sokovi;
• fermentirani mliječni proizvodi - kefir, jogurt;
• svježi sir;
• kiselo vrhnje;
• bobice;
• pire.

Prehrana pacijenta nakon moždanog udara treba biti različita, korisna. Važno je uzeti u obzir da se sva jela pripremaju bez dodavanja soli, dopušteno ih je lagano posoliti prije jela. Približan tjedni izbornik za pacijente u stanju nakon moždanog udara:

Hrana tijekom moždanog udara u prvim danima

✓ Članak ovjeren od strane liječnika

Nakon moždanog udara, ljudsko tijelo je oslabljeno, a svi napori usmjereni su na rehabilitaciju i regeneraciju oštećenih moždanih stanica. Stoga je važno osigurati takvu prehranu da hrani tijelo i daje snagu, a ne obrnuto, samo se pogoršava, zahtijevajući dodatnu potrošnju energije na probavni proces. Liječnici preporučuju da se slijedi dijeta broj 10, u kojoj dijeta ograničava unos soli, a osnova se sastoji od žitarica, povrća i nemasnog mesa. Zašto je važno pridržavati se uravnotežene prehrane, koja je njezina bit i kako ona doprinosi brzoj rehabilitaciji nakon moždanog udara, dalje ćemo analizirati.

Hrana tijekom moždanog udara u prvim danima

Vrijednost prehrane u rehabilitaciji moždanog udara

Promatranje određene prehrane jednako je važno kao i uzimanje lijekova. Rehabilitacija moždanog udara podrazumijeva čitav niz mjera u kojima prehrana zauzima dominantno mjesto. Znanstveno je dokazano da nedostatak pravilne prehrane, u kombinaciji s najjačim lijekovima koji ubrzavaju oporavak, donekle usporava proces. Stoga je važno pridržavati se osnovnih principa prehrane i dijetnog stola broj 10.

Nadalje, daljnje pridržavanje preporuka u vezi ishrane nekoliko puta smanjuje rizik od ponovnog moždanog udara, koji ne može svatko preživjeti.

Korisni i štetni proizvodi za mozak

Dijeta nakon moždanog udara ima sljedeće ciljeve:

1. Zasićite tijelo proteinima - glavnim gradivnim blokovima koji ubrzavaju regeneraciju moždanih stanica.
2. Smanjite kolesterol u krvi - masti, koja se ne može otopiti, što dovodi do njegovog slijeganja na unutarnje stijenke krvnih žila, uzrokujući aterosklerozu, sužavanje lumena krvnih žila i narušavanje normalnog protoka krvi.
3. Nastavite metaboličke procese u moždanim stanicama tako da ih zasićite kisikom.

Balansirajuća prehrana smanjuje period rehabilitacije nakon moždanog udara.

Važno je da se pacijentu omogući uravnotežena prehrana u prvim danima nakon moždanog udara, što će skratiti razdoblje rehabilitacije i povećati šanse za potpuni oporavak.

Načela prehrane

Postoji nekoliko značajki prehrane, čije će poštivanje omogućiti da napunite tijelo hranjivim tvarima bez opterećenja. Razmotrite svaki princip zasebno kako biste procijenili važnost svakog od njih.

Sadržaj kalorija

Važno je da ukupni dnevni kalorijski sadržaj svih jela ne prelazi 2500 kcal, od čega se takva kombinacija komponenti smatra idealnom:

1. Ugljikohidrati - 400 g, od kojih 85% treba pasti na složene ugljikohidrate: žitarice, kruh od cjelovitih žitarica, tjestenine najviših razreda. Ugljikohidrati tjeraju energiju energijom, ali je važno ne samo njihova količina, već i kvaliteta. Trebali biste izbjegavati slatke i masne namirnice, koje su također ugljikohidrati, ali ne nose nikakvu biološku vrijednost, samo pogoršavaju pacijentovo stanje, povećavajući opterećenje jetre i gušterače.
2. Proteini - 90 g. Najbolje je dati prednost sortama nemasnog mesa: piletina, puretina, kroliatina. Visok sadržaj kolagena i elastina pomaže u jačanju zidova krvnih žila.
3. Fat - ne više od 50 g dnevno. Trebali biste jesti masti biljnog podrijetla (maslac, mliječne proizvode), ograničavajući masti biljnog podrijetla.

Prvog dana nakon moždanog udara potrebna je nježna dijeta s kalorijskim sadržajem ne većim od 1500 kcal.

Prvog dana nakon moždanog udara potrebna je nježna dijeta s kalorijskim sadržajem ne većim od 1500 kcal. Svakodnevno se kalorijski sadržaj postupno povećava na 2500 kcal, uvodeći nove proizvode koji stimuliraju regeneraciju na staničnoj razini.

djeljivost

Hranu treba uzeti u malim porcijama, ali često. Broj prijema bi trebao biti najmanje 5-6 dnevno. Frakcijska prehrana može smanjiti opterećenje tijela, eliminirati prejedanje, a također pridonosi postupnom nastavku probave. Također, ova tehnika vam omogućuje da prilagodite motilitet crijeva, normalizira stolicu i njenu učestalost. Nakon moždanog udara, važno je kontrolirati stolicu, jer konstipacija dovodi do povećanja tlaka tijekom pokušaja crijeva, što je samo po sebi opasno.

Jedite nakon moždanog udara treba biti u malim porcijama.

temperaturni uvjeti

Ne smijemo zaboraviti da njegova probavljivost i brzina cijepanja ovise o temperaturi konzumirane hrane. Hrana u prehrani pacijenta ne smije biti prevruća. Temperatura prvih posuda ne smije prelaziti 38 ° C. Također treba izbjegavati pretjerano hladna jela, koja dovode do sužavanja krvnih žila organa probavnog trakta.

dosljednost

Što je veća hrana koja ulazi u želudac, to je proces probave dulji. To posebno vrijedi za starije osobe koje nisu u stanju u potpunosti žvakati čvrstu hranu, kao i osobe s paralizom lica. Važno je da su svi proizvodi isjeckani. Da biste to učinili, koristite mikser, koji je pogodan za pretvaranje bilo koje jelo u paštetu i pire stanje. Isjeckana hrana, koja se daje djelomično, probavlja se nekoliko puta brže, a također ne uzrokuje nelagodu u procesu probave.

Prvih dana nakon moždanog udara važno je da se svi proizvodi hrane u tlu.

Upozorenje! Usklađenost s ovim načelima prehrane obogatit će tijelo pacijenta, šaljući sve snage na brži oporavak.

Način i trajanje toplinske obrade

Treba paziti da se posuđe dobro pripremi, posebno za meso i ribu. Toplinska obrada bi se trebala provesti najmanje 40-45 minuta, što jamči uništavanje svih patogenih proizvoda mikroflore.

Da bi se smanjio sadržaj masti, preporuča se napustiti prženje u korist kuhanja jela u paru ili u vlastitom soku. Parna pećnica i pećnica su idealni za to, kao i tave koje se ne lijepe i koje omogućuju kuhanje bez masnoće.

Para se preporučuje osobama koje su imale moždani udar.

Ne zaboravite na takav pokazatelj kao na težinu pacijenta. Opsežnim moždanim udarom, kada je osoba u komatnom stanju, hrana se dobiva kroz posebnu sondu, a kao hrana koriste se posebne hranjive smjese. Ako je osoba svjesna, unos hrane se provodi drugog dana nakon moždanog udara, kada je izvršena potpuna dijagnoza stanja tijela i utvrđen uzrok napada.

Istaknuti proizvodi

Nisu sve namirnice i jela prikladne za osobu koja je pretrpjela moždani udar. Važno je da su proizvodi bili što svježiji, a jela su konzumirana odmah nakon pripreme. Čuvanje hrane iz prehrane u hladnjaku dulje od dva dana dovodi do činjenice da rastu u broju bakterija koje mogu ući u crijeva pacijenta, što uzrokuje nadutost i prekomjerno stvaranje plinova.

Osnova prehrane

Da bi se osigurali svi biokemijski procesi u tijelu usmjereni na rehabilitaciju, važno je zapamtiti da je osnova prehrane jednostavna jela, koja se sastoji od 1-2 sastojka. Što je hrana jednostavnija, lakše je probaviti se i asimilirati.

Osnova obroka osobe koja je pretrpjela moždani udar su jednostavna jela koja se sastoje od 1-2 sastojka.

Osnova prehrane su sljedeći proizvodi:

1. Kashi - nadoknaditi nedostatak vlakana, koji je potreban za pravilnu probavu i dobru peristaltiku, i također zasititi tijelo energijom, jer su to složeni ugljikohidrati.
2. Mesna jela - zasititi tijelo važnim proteinima koji su uključeni u regeneraciju oštećenih moždanih stanica.
3. Riba - treba uzeti samo one vrste riba koje sadrže manje masti.
4. Jela od povrća - pomažu probavljati mesna jela, kao i ubrzati proces probave u crijevima. Dopuniti nedostatak vitamina i minerala.
5. Mlijeko i mliječni proizvodi - osim visokog sadržaja bjelančevina, mogu normalizirati crijevnu mikrofloru, obogaćujući je blagotvornim bakterijama laktom.
6. Plodovi mora - ubrzavaju unutarstanični metabolizam, omogućujući uklanjanje nakupljenih toksina iz tijela.
7. Jagode - brusnice i borovnice vodeće su u sadržaju antioksidanata, koji doprinose brzoj eliminaciji svih slobodnih radikala.

Izbornik prvih 5 dana

Da biste razumjeli kako jesti u prvim danima nakon moždanog udara, možete koristiti vrhove stola.

Ovaj je izbor uravnotežen te u potpunosti zadovoljava sve prehrambene potrebe pacijenata nakon moždanog udara.

piće

U razdoblju nakon moždanog udara važno je održavati ravnotežu vode pijenjem najmanje 2 litre čiste vode. Voda je prirodno otapalo koje može ukloniti sve nepotrebne iz tijela. Pijte puno tekućine za postizanje rezultata kao što su:

• smanjenje krvnog tlaka;
• krv neće postati toliko gusta da će olakšati njezin prolaz u manjim i oštećenim žilama;
• voda podržava procese probave, sprečavajući razvoj zatvora;
• uklanja troske i troske, neutralizirajući nuspojave lijekova;
• sprječava nakupljanje soli u ureterima, što smanjuje rizik od zadržavanja tekućine uz dodatak infekcija mokraćnog sustava;
• saturira tijelo korisnim solima i mikroelementima.

U razdoblju nakon moždanog udara morate piti najmanje 2 litre čiste vode.

Važno je da je voda bila mineralna ili obična blagovaonica, ali pročišćena. Ne možete piti vodu iz slavine, iz bunara i izvora. Može sadržavati patogene mikroorganizme koji, jednom u tijelu, izazivaju upalni proces.

Osim vode, možete diverzificirati režim za piće sa sokovima i kompotima. Idealno za voćne napitke od brusnica i borovnica, koji imaju diuretski učinak, što vam omogućuje ubrzanje diureze.

Obratite pozornost! Pijte u malim obrocima 20 minuta prije jela i 1 sat poslije. Ne preporučuje se piti čaše jer to može izazvati povraćanje.

Budući da sol pridonosi zadržavanju vode u tkivima i stanicama, treba je odbaciti ili smanjiti potrošnju. Preporučuje se posoliti posuđe ne u procesu kuhanja, već neposredno prije uporabe. Smanjenje unosa soli normalizira krvni tlak i također smanjuje natečenost. Maksimalna dopuštena količina soli dnevno ne smije prelaziti 6 g.

U razdoblju nakon moždanog udara, sol bi trebala biti napuštena ili je njezina potrošnja svedena na minimum.

Koje proizvode treba odbaciti?

Postoje skupine proizvoda koje mogu biti opasne za bolesnika s moždanim udarom. Njihovu uporabu treba napustiti, jer mogu usporiti proces rehabilitacije, komplicirajući ga dodavanjem novih simptoma bolesti. To uključuje proizvode kao što su:

1. Dimljeno meso: dimljeni sir, kobasica, riba sadrži u svom sastavu veliki broj smola nastalih u procesu pušenja. Oni su "rođaci" kolesterola, jer se mogu akumulirati u krvnim žilama.
2. Bilo kobasice, čak i najviši stupanj - u kobasici, osim mesa, postoji masa prehrambenih aditiva, masti, soli i pojačivača okusa koji su štetni za tijelo.
3. Krastavci - kiseli krastavci, rajčice, kiseli kupus sadrže velike količine soli, koje prelaze dnevnu stopu od 5-10 puta.
4. Gljive - visoke proteinske hrane su vrlo teško probavljive u tijelu, što zahtijeva sintezu određenih vrsta enzima, što dodatno opterećuje organe probavnog trakta.
5. Pohovana jela su zabranjena jer sadrže veliku količinu masti.
6. Slatka gazirana pića - osim visokog sadržaja šećera, boja i okusa, plinovi dovode do crijevnog oticanja.
7. Začinjene začine, začini, umaci i kečapi sadrže visok sadržaj natrijevih soli, koje su izravno uključene u stvaranje kolesterola i povećavaju razinu šećera u krvi.
8. Slatkiši i kolači - imaju visok sadržaj šećera, što je nepoželjno za pacijente koji su imali moždani udar.
9. Muffin - sadrži visok sadržaj kvasca, koji potiču procese fermentacije u crijevima.

Nakon što je pretrpio moždani udar, trebali biste napustiti štetnu i masnu hranu.

Preporučuje se napustiti navedene proizvode ne samo tijekom rehabilitacije nakon moždanog udara, već iu kasnijem životu. Ljudi koji se pridržavaju pravila pravilne i zdrave prehrane manje su skloni ponovnom pojavljivanju moždanog udara od onih koji nastavljaju jesti bez razlike.

Pravilna prehrana - jamstvo zdravlja

Ljudi koji pravilno jedu su manje podložni raznim bolestima, kao i razvoju moždanog udara. Usklađenost s pravilima zdrave prehrane omogućit će postizanje takvih rezultata kod ljudi sklonih pojavi moždanog udara:

• normalizacija pritiska;
• smanjenje šećera u krvi i kolesterola, povećanje koje prethodi moždanom udaru;
• kontrolirati tjelesnu težinu, što sprječava pretilost.

Pravila zdrave prehrane

Dakle, ishrana nakon moždanog udara ima svoje karakteristike, koje treba promatrati kako bi rehabilitacija išla brže i plodnije. Pijenje puno vode i smanjenje unosa soli također pridonosi ubrzanom oporavku, uz minimalan gubitak tijela. Pacijenti koji su se morali suočiti s moždanim udarom, važno je slijediti dijetalnu tablicu broj 10, koja će spriječiti ponavljanje bolesti.

Što možete (ne možete) jesti u prvim danima nakon moždanog udara (ishemije) i hrane kod kuće za bolesnike s krevetom

Moždani udar - ozbiljno stanje povezano s pothranjenošću mozga, koje je popraćeno gubitkom svijesti, napadajima, kasnijom paralizom. Napad sugerira da je nedostatak opskrbe krvlju dostigao volumen koji prijeti životu osobe. Nakon prve lezije postoji velika vjerojatnost recidiva i iznenadne smrti. Prehrana nakon moždanog udara može podržati tijelo i, uz lijekove, je u prvom redu terapije. Dijeta, prema kliničkim opažanjima, smanjuje rizik od recidiva za 30%.

Osnovna načela prehrane

Učinkovitost lijekova koji su propisani za bolesnike s moždanim udarom može biti negirana zbog nezdrave prehrane i načina života. Oporavak je mnogo brži ako pacijentova hrana zadovoljava zahtjeve i čimbenici rizika su minimizirani. U medicini se uravnotežena tablica nakon moždanog udara naziva medicinska tablica broj 10.

Svrha je prehrane normalizacija metabolizma, vraćanje cirkulacije krvi, podrška radu srca, jetre, bubrega. Stupanj apsorpcije lijekova i hranjivih tvari ovisi o radu gastrointestinalnog trakta, tako da hrana treba biti lagana, ne pogoršava probavu.

Prehrana se radi na temelju glavnih potreba tijela tijekom rehabilitacijskog razdoblja:

• Magnezij, kalij, natrij i kalcij korisni su za obnavljanje funkcija neurona odgovornih za funkcioniranje mozga.
• Za regeneraciju oštećenih stanica, tijelu je potrebna dovoljna količina proteina i ugljikohidrata;
• Elastičnost i snaga vaskularnog zida povećavaju polinezasićene masti, vitamine skupine B, kao i A, E, P, elemente u tragovima bakra, cinka.
• Smanjite količinu "štetnog" kolesterola, regulirajte rad jetrenih lipidnih spojeva koji se nalaze u masnim vrstama ribe.
• Stanično disanje i zaštita od slobodnih radikala osiguravaju antioksidanse.

Organizirajući hranu tijekom moždanog udara, trebate uzeti u obzir pacijentovu neaktivnost u prvim danima. Velika količina vlakana u prehrani ne samo da sprječava zatvor, nego također sprječava apsorpciju štetnog kolesterola. Dijeta za moždani udar isključuje sol ili zahtijeva smanjivanje njezine količine.

Sadržaj kalorija

Posebna pozornost u pripremi prehrane posvećuje se količini i kvaliteti konzumiranih masti. Opterećenje tijela treba smanjiti i povećati probavljivost hranjivih tvari. Stoga se kalorijski sadržaj hrane nadzire posebno:

• 1500 kcal - u prvim danima;
• ne više od 2000 kcal - prvih 20 dana sa strogim mirovanjem;
• oko 2500 kcal - u sljedećim tjednima rehabilitacije.

Trebali biste težiti za takvom ravnotežom komponenti:

• Ugljikohidrati - do 500 g dnevno. Uglavnom kompleks: žitarice, kruh od cjelovitog zrna, tjestenina od durum pšenice. Ograničite jednostavne ugljikohidrate: šećer, med, slatkiše.
• Proteini - do 100 g dnevno. Od nemasnog mesa s visokim sadržajem kolagena i elastina: zec, piletina, puretina.
• Fat - ne više od 50 g dnevno. Po mogućnosti - nerafinirana biljna ulja, orašasti plodovi, morske ribe.

Pravilna prehrana nakon moždanog udara trebala bi u potpunosti nadoknaditi potrošnju energije tijela na oporavak, stoga je i nepoželjno smanjenje nutritivne vrijednosti, kao i prekoračenje.

djeljivost

Nakon moždanog udara, pravilna prehrana uključuje konzumiranje hrane u malim obrocima, najmanje 5 puta dnevno. Pravila uzimanja lijekova kod kuće uvijek se raspravljaju sa svojim liječnikom: prije ili poslije obroka, kompatibilnost s hranom i pićima.

Preporučljivo je jesti u isto vrijeme. U večernjim satima možete dobiti moždani udar najkasnije 3 sata prije spavanja. Prihvatljivo je ugasiti glad gladnim kefirom ili čajem bez šećera.

Prejedanje povećava rizik od ponavljajućih napadaja. Preporučena količina hrane za 1 prijem je individualna, ali ne bi trebala opterećivati ​​želudac i uzrokovati neugodne simptome.

temperaturni uvjeti

Ne samo da probavljivost tvari ovisi o temperaturi hrane. Dijeta moždanog udara je dizajnirana da zaštiti tijelo od ekstremnih stanja. Previše topla hrana uzrokuje nalet krvi, što je kontraindicirano kod vaskularnih poremećaja. Hladna jela sužavaju krvne žile, takve kapi u moždanom udaru treba izbjegavati.

Glavna jela trebaju biti topla, ne više od + 38 ° C. Za bolesnike koji ne mogu žvakati, sjeckanu hranu treba ponovno zagrijati prije hranjenja.

dosljednost

U prvim danima bolesnika s posteljicom nakon udara moždanog udara, hranjeni su posebnim formulacijama kroz sondu. Nakon toga, pacijenti se hrane ovisno o težini stanja. Porazom mišića lica, kada je kretanje čeljusti otežano, proizvodi se moraju slomiti i dovesti u stanje tekućeg pirea. Hranjenje se vrši žlicom.

Kako se pacijent oporavlja, možete ponuditi hranu u malim komadima. Ali kašasta konzistencija hrane ostaje poželjnija. Hrana za bolesne bolesnike nakon moždanog udara ne smije izlagati gastrointestinalnom traktu. Topla, usitnjena hrana se brže apsorbira, a crijevo bolje obavlja funkcije izvođenja.

Toplinska obrada

Uz mikročip u mozgu ili opsežna oštećenja, domaća hrana će vam najviše pomoći. Neke vrste toplinske obrade potpuno su isključene: prženje, prženje. Druge vrste - gašenje, kuhanje - smatraju se bezopasnim, pod uvjetom da je mala količina masti.

Najbolji način kuhanja za pacijente s moždanim udarom je dvostruki kotao. Pečenje u pećnici je prihvatljivo. Možete jesti uz mikročipna jela kuhana u tavi koja ne zahtijeva ulje za prženje.

Obratite pozornost! Meso i riba kuhaju se ili pirjaju najmanje 40 minuta, što jamči odsutnost patogena u hrani.

Korisni proizvodi

Značajke prehrane kod moždanog udara povezane su s uzrocima bolesti mozga, pa se dijeta može prilagoditi od strane liječnika ovisno o težini stanja i pridruženim bolestima.

Naglasak u korekciji prehrane u različitim oblicima bolesti:

• Hemorrhagic moždani udar - ruptura posude s kasnijim krvarenjem uzrokovanim oštrim skokom krvnog tlaka. Dijeta je usmjerena na reguliranje razine tekućine u tijelu. Sol se isključuje, potrošnja vode je ograničena (do 1,5 litara na dan).
• Prehrana nakon ishemijskog moždanog udara ima za cilj usporiti razvoj ateroskleroze, spriječiti začepljenje krvnih žila i suženje lumena. Napad uzrokuje neuspjeh cirkulacije i kisik u mozak. Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara sprječava taloženje kolesterola na zidovima krvnih žila i usmjerena je na reguliranje metabolizma masti.
• Kada je mikrostruktura mozga važna kako bi se spriječio razvoj patološkog procesa do ekstenzivnih lezija. Privremeni poremećaji cirkulacije mogu se ispraviti lijekovima, promjenama u navikama i prehranom.

Dijeta na temelju tablice broj 10 koristi se za prehranu bolesnika s kardiovaskularnim bolestima, aterosklerozom, hipertenzijom, ishemijom - svim stanjima povezanim s moždanim udarom. Pravilo takve snage je mali broj komponenti. 1-2 složena jela lakše se probavljaju, zdrava hrana se bolje apsorbira.

Hrana koja se može jesti nakon moždanog udara:

• žitarice kuhane u vodi ili mlijeku;
• juhe, isključujući juhu;
• nemasno meso i perad;
• kruh (suhe ili cjelovite žitarice);
• vrhunska tjestenina;
• kuhano povrće, svježe voće;
• jaja u obliku omleta i mekano kuhana;
• morska riba - glavni proizvod moždanog udara;
• sve biljne masti, nerafinirana ulja, kiselo vrhnje s niskim udjelom masti (u malim količinama), maslac (ne soljen);
• sokovi i ukusi povrća i voća, zeleni čaj.

O upotrebi pića od žitarica i kave raspravlja se individualno s liječnikom. Nakon ishemijskog napada ili mikročestica preporučuje se jesti bilje i povrće tamno zelene boje: peršin, špinat, brokulu. Tvari sadržane u njima sprečavaju stvaranje kolesterola.

Slatkiši se zamjenjuju svježim i sušenim voćem. Uz normalnu razinu šećera u krvi, korisno je da pacijenti jedu 1 bananu dnevno. Sve što trebate jesti tijekom moždanog udara također je korisno za njegovu prevenciju. Takva dijeta tablica može se smatrati zdrava prehrana za održavanje mladosti i snage tijela.

Što ne može jesti

Ograničenja prehrane nisu povezana samo s oštećenjem krvnih žila, tlakom i opskrbom krvi. Isključite sve proizvode koji mogu pobuditi živčani sustav i poremetiti probavu. Sve što je zabranjeno jesti tijekom moždanog udara ne smije se koristiti čak ni nakon normalizacije stanja.

Nakon moždanog udara ne možete jesti takve proizvode:

• juhe: meso, riba, gljiva;
• masno meso, uključujući gusku, patku;
• dimljeno meso i konzervirana hrana;
• kavijar, slana riba;
• iznutrice: jetra, bubrezi, mozak;
• pržena jaja ili kuhana tvrdo kuhana jaja;
• svježi sir s udjelom masti većim od 9%;
• gljive i mahunarke u bilo kojem obliku;
• luk, češnjak, senf, hren, vruće začine;
• svježi kruh, pecivo ili lisnato tijesto;
• proizvodi od prženog brašna (palačinke, palačinke);
• slano, ukiseljeno, ukiseljeno povrće;
• pića s plinom;
• kakao, kava i čokolada;

Isključite takvo povrće i lisnate usjeve iz prehrane: rotkvica, rotkvica, kiseljak. Masne, slane, pikantne zalogaje i umake također su zabranjene.

Prehrana bolesnika koji su podvrgnuti ishemičnom ili hemoragičnom tipu mikrostroka, ne smiju sadržavati liofiliziranu masnoću, brzu hranu i pohranjivati ​​praktičnu hranu.

Unatoč obilju zabrana, popis odobrenih proizvoda dovoljno je velik da osigura potpunu prehranu. Promatrajući dnevni kalorijski sadržaj i ravnotežu potrebnih tvari, možete jesti ukusno i zdravo nakon moždanog udara.

Za pravilnu prehranu tijekom moždanog udara unaprijed se priprema primjerni tjedni jelovnik. Na temelju gore navedenih preporuka kreira se popis jela za svaki dan.

ponedjeljak

Zdrava hrana s moždanim udarom ne smije biti monotona. Tako se pacijent brzo navikne na promjene u prehrani i nauči samostalno kombinirati i zamijeniti jela po vlastitom nahođenju.

Približan izbornik za ponedjeljak:

• Doručak - mliječna kaša od krupice (riža), hljeb od mekinja, slab čaj.
• Drugi doručak je torta s bobicama ili voćem bez šećera.
• Ručak - boršč (juha), gulaš od povrća, meso na pari.
• Vrijeme čaja - zobena kaša, naranča ili jabuka.
• Večera - kuhana pileća prsa s cvjetačom.

U jutarnju kašu, po želji, dodajte suho voće (suhe šljive ili suhe marelice). Medicinska prehrana ograničava uporabu šećera i meda.

utorak

Približni omjer u utorak:

• Doručak - šnicla sa žličicom umaka s niskim udjelom masnoće i vrhnja.
• Drugi doručak - pečene jabuke.
• Ručak - juha od povrća sa žitaricama, tjestenina s pari na pari.
• Snack - bezmasni kefir, keks bez šećera.
• Večera - kuhana riba, salata od povrća.

Obratite pozornost! Dijeta za ishemijski moždani udar omogućuje vam da unesete malu količinu soli u prehranu. Kod istodobne hipertenzije isključuje se šupljina.

srijeda

Približan izbornik o okolišu za pacijente s moždanim udarom:

• Doručak - proteinski omlet, voćna salata, keksi, čaj.
• Drugi doručak - lonac s svježim sirom i bundevom (ili mrkvom).
• Ručak - juha od squasha, riba pečena u pećnici (bakalar, pollock).
• Vrijeme čaja - izvarak bokova, pita s jabukama bez šećera.
• Večera - lonac od heljde s kuhanim mesom kunića.

Dijeta za slijedeće dane napravljena je prema istim principima i uzima u obzir osobne preferencije pacijenta.

Dijeta može spriječiti novi moždani udar; hrana nakon moždanog udara nema kruti okvir: zdrava jela se mogu mijenjati i mijenjati. Glavna stvar je osigurati da unos masti ne raste dnevno.

recepti

Uravnotežena prehrana nakon moždanog udara uključuje obroke, u kojima recepture možete zamijeniti sastojke i koristiti ih za cijelu obitelj. Puna prehrana nije samo terapijski alat, već i važan element zdravog načina života, prikladnog za djecu i odrasle, a takav pristup hrani u starijoj dobi je posebno koristan.

Prvi tečajevi

Juhe - obvezna komponenta prehrane. Isključivanjem proizvoda zabranjenih tijekom moždanog udara, možete pripremiti mnogo zdravih obroka za ručak:

• Boršč. Krumpir, mrkva i svježe rajčice su na kockice, kupus je sitno sjeckan, repa je usitnjena na ribež. U prokuhanu vodu ili povrće stavite prvi kupus, a nakon nekoliko minuta - ostatak povrća. Cvijeće se dodaje kada je povrće gotovo spremno. Poslužuje se sa sjeckanim biljem i žlicom kiselog vrhnja.
• Juha sa žitaricama. Povrće (krumpir, rajčica i mrkva) nasadimo nasumce. Žitarice (pšenica, heljda, leća) se pere; Ječam zahtijeva prethodno namakanje. Povrće kuhati oko 5 minuta, zatim dodati žitarice i topline još 15 minuta.
• Povrće juha-pire. Pripremljena od nekoliko proizvoda ili 1 povrća (tikvice, bundeve, mrkva). Svi sastojci su skuhani do mekoće. Gotova juha se melje u miješalici ili brusilici.

Prehrana s mikrostrukturom koja odgovara ovoj prehrani smanjuje rizik od progresije patologije i poboljšava učinkovitost terapije lijekovima.

Drugi tečajevi

Uz žitarice, pire krumpir i tjesteninu, korisno je kuhati složena jela dodavanjem povrća ili žitarica. Takvi obroci su univerzalni. Pogodni su za bilo koji glavni obrok, a manji dio može se pojesti ako je potrebno. Nekoliko opcija:

• Torta od sira. Uzmite nisko-masni svježi sir i tucite s jajima i krupicom do konzistencije kiselog vrhnja. Ostavite 30 minuta da nabrekne griz i stavite ga u obliku debelih stijenki. Masa grudica se peče 45 minuta na temperaturi od + 200 ° C.
• Puding od bundeve i mrkve. Povrće se jednako odmjerava (200 g pulpe), mrvi i kuha dok se ne skuva. Dodavanje jaja, 1 tbsp. l. meda i pola čaše krupice, tukli puno miješalicom. Nakon pola sata, smjesa se stavi u kalup i peče na + 200 ° C ne više od 25 minuta.
• Lonac od heljde s svježim sirom. Od 70 grama heljde, prokuhajte viskoznu kašu i, nakon hlađenja, pomiješajte s pola pakiranja skute i 1 jaje. Nanesite u obliku i pecite 30 minuta na + 220 ° C.

Jela od mesa i ribe kuvaju se samostalno, izbjegavajući spremnu hranu. Hrana za ishemijski moždani udar i njegov hemoragijski tip uključuju uporabu mršavog mesa. Može se kuhati na pari ili kuhati. Nakon mikro-moždanog udara možete jesti ribu pečenu bez dodanog ulja.

U mljevene kuglice i mesne okruglice dodaje se jaje, a korisno je razrijediti masu biljnim pireom. Za parenje koristite griz.

deserti

Nedostatak slatkoće u prehrani nadoknađuje se plodovima. Neki ukusni deserti mogu se pripremiti bez šećera, prikladni su za dijabetičare:

• Pastila. Oljuštene jabuke slatkih sorti fino su usitnjene. Kuhajte ih prije omekšavanja s malom količinom vode. Kada masa postane homogena, protrlja se kroz sito i raširi na lim za pečenje sa slojem od oko 5 cm, a najprikladnije je koristiti papir za pečenje. Sloj voćne mase izravnava se i suši bez zatvaranja vrata, podešavajući temperaturni regulator na + 120 ° C. Stvrdnut sloj prevrnuo se i nastavio zagrijavati. Pastir je spreman za rezanje na komade za 2 sata.
• Smoothies. Berry i voćni kokteli izrađeni su od bilo kakvih svježih sastojaka bez aditiva, koji ih stavljaju u miješalicu. Sastav može ući u svježi sir, prirodni jogurt, orasi.

U prehrani s mikročipom bolje je koristiti cijelo povrće i voće nego sok bez pulpe. Celuloza sadrži hranjive tvari i pomaže probavu, s velikim lezijama kod imobiliziranih pacijenata, pomaže u normalizaciji stolice.

Važno je! Bez odustajanja od loših navika, cigareta, alkohola, drugih stimulirajućih supstanci, lijekova i prehrane neće pomoći prevladati patologiju koja je započela. Moždani udar - znak potrebe da se u potpunosti revidira način života i poboljša.